Сырный суп с фрикадельками

Name: Сырный суп с фрикадельками
Yield: 8 порций
Ingredients: Вода 2,5 литра; Фарш говяжий 400 гр; Шампиньоны 300 гр; Картофель 2 шт; Лук 1 шт; Морковь 1 шт; Сырок плавленный - лучше для бульонов; Лавровый лист, перец горошком, соль; Рис длиннозерный 2-4 столовые ложки

Автор Наталья

Сытный супчик со сливочным оттенком для всей семьи.

1 час

8 порций

Ингредиенты

Вода 2,5 литра

Фарш говяжий 400 гр

Шампиньоны 300 гр

Картофель 2 шт

Лук 1 шт

Морковь 1 шт

Сырок плавленный - лучше для бульонов

Лавровый лист, перец горошком, соль

Рис длиннозерный 2-4 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вскипятим воду с лавровым листом и перцем в трёхлитровой кастрюле. Подготовим овощи и грибы.

Овощи режем средними кусочками, грибы пластинками, а из фарша катаем влажными руками вот такие фрикадельки, диаметром 2-3 см:

В кипящую воду засыпаем овощи, рис и бросаем фрикадельки по одной. Через 5 минут добавляем грибы.

Снимаем пенку, варим 10 минут. Кладём порезанный сырок и довариваем, помешивая, ещё 5 минут. Важно: сыр лучше брать специальный для супов, и резать сразу из холодильника непосредственно перед закладыванием в бульон. В этот раз я использовала простой сырок 'Дружба', он растворился не полностью и не отдал свой сливочный вкус супу.