Китайский томатный суп с яйцом

Подготовьте продукты.

С томатов крайне желательно снять кожу, любым удобным вам способом, я делаю надрезы и заливаю кипятком на 2-3 минуты, затем опускаю томаты в ледяную воду и кожица легко счищается.

Яйца взболтаем, зелень и чеснок измельчим. Крахмал разведем в холодной воде. Помидоры нарежем кубиками.

В сковороду или кастрюлю с разогретым маслом отправляем помидоры, обжарим их до мягкости.

Затем воду с крахмалом обязательно еще раз перемешаем (крахмал оседает на дно) и вливаем в кастрюлю. Даем закипеть.

Добавляем перец по вкусу, куриный бульон. После закипания огонь убавляем до малого, вливаем яйца, аккуратно перемешиваем.

Практически сразу же добавляем зелень и чеснок, и кунжутное масло. Перемешиваем и суп готов 😉😉.

Я люблю острое, поэтому добавила еще немного чили масла🥹. Подавайте с пылу, с жару, приятного аппетита 🤗🤗