Азиатская кухня Обед

Китайский томатный суп с курицей 🇨🇳

Name: Китайский томатный суп с курицей 🇨🇳
Yield: 4 порции
Ingredients: гр Помидоры; Репчатый лук; Чеснок; Имбирь свежий; гр Томатная паста; ст л Кетчуп (я использую манис); ст л Уксус; ч л Самбал; ст л (по вкусу) Сахар; Бульонный кубик (овощной или куриный); Вода; гр Нудлз; гр Курица; Зелёный лук; гр Пророщенные ростки сои; по вкусу Соль перец; ст л Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Хотите удивить родных чем - нибудь «этаким»? Попробуйте так! Рецепт, несмотря на...

4 порции

Ингредиенты

гр Помидоры 750
Репчатый лук 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Имбирь свежий 2 см
гр Томатная паста 70
ст л Кетчуп (я использую манис) 2
ст л Уксус 2
ч л Самбал 1/2-1
ст л (по вкусу) Сахар 1/2-1
Бульонный кубик (овощной или куриный) 1 шт
Вода 600 мл
гр Нудлз 50
гр Курица 250
Зелёный лук 2 стебля
гр Пророщенные ростки сои 100
по вкусу Соль перец
ст л Растительное масло для жарки 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо курицы нарежьте продольными кусочками и отварить в 600 мл подсоленной воды до готовности. Это займёт около 15 минут.

Сохраните бульон, а курочку немного охладите и руками разберите на более мелкие волокна (или оставьте кусочками … как вам больше нравится).

Мелко нарубите лук и пассируйте до золотистого цвета. Добавьте к луку имбирь, натёртый на мелкой тёрке и мелко рубленый чеснок, обжарьте ещё минутку.

Добавьте томатную пасту, кетчуп, уксус и самбал. Хорошенько обжарьте.

На помидорах сделайте крестообразный надрез и залейте их кипятком. Дайте постоять пару минут. Так их будет легче очистить от кожуры.

Очистите помидоры от кожуры, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду и немного обжарьте. Добавьте бульон, в котором варилась курица и раскрошите в суп бульонный кубик. Варите суп до тех пор, пока помидоры не размягчатся.

Снимите суп с огня и пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

Добавьте в суп лапшу и отварите до ее готовности (смотрите инструкцию на упаковке), верните в соус курицу и хорошо прогрейте. Приправьте суп по вкусу.