Хлеб на закваске — это традиционный хлеб, приготовленный на основе натуральной закваски, которая служит природным разрыхлителем теста. Такой хлеб отличается характерным кислым вкусом и плотной, но воздушной текстурой. Хлеб на закваске готовится дольше, чем хлеб на дрожжах, но он ценится за свой особенный вкус и более длительный срок хранения. Этот хлеб часто используется для приготовления сэндвичей и как основа для многих традиционных блюд.
