Выпечка Хлеб

Быстрый хлеб на закваске

Name: Быстрый хлеб на закваске
Ingredients: пшеничная закваска 100% влажности; сухие дрожжи; вода; сахар; соль; растительное масло; муки. У вас может уйти больше или меньше. Это зависит от качества муки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lukerya ✈

Мариночка, у меня надрезы не глубокие и "крышу сорвало". Но, надеюсь, на вкусе это не отразится. Правда, закваска у меня ржаная, но это ещё интереснее. Спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#календарь Решила испечь по быстрому хлеб на закваске. Результатом осталась довольна.

Ингредиенты

пшеничная закваска 100% влажности 1 ст.л.

сухие дрожжи На кончике чайной ложки

вода 300 мл

сахар 1/2 ч.л.

соль 1/2 ч.л.

растительное масло 1 ст.л.

муки. У вас может уйти больше или меньше. Это зависит от качества муки 460 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску выложила закваску, добавила дрожжи и воду теплую. Размешала и добавила муки столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. Накрыла и поставила в теплое место на 1 час. Затем добавила еще немного муки и ложкой вымесила тесто. Поставила для подъема еще на 40 мин.

Теперь добавляем соль и постепенно муку. Вымешиваем тесто. В конце замеса добавляем растительное масло и вымешиваем уже на столе минут 10. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.

Подкатываем его и даем подойти в теплом месте около часа. Я сформировала батон, дала ему подойти 30 мин. Сделала надрезы. Выпекала в разогретой до t 200*C около 30 мин. Ориентируйтесь на свою духовку. Приятного аппетита!!!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 34

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Lukerya ✈

оставил(а)

фотоотзыв

Мариночка, у меня надрезы не глубокие и "крышу сорвало". Но, надеюсь, на вкусе это не отразится. Правда, закваска у меня ржаная, но это ещё интереснее....

20 сентября 2022 г.

Ответить

Марина Юрчук (Рудь) ответил(а) Lukerya ✈

@lukerya Огромное спасибо вам за отзыв. Конечно на вкус это не отразится. А верхушку на хлебе у меня тоже часто рвет. Что я уже не читала,как не пробовала...

21 сентября 2022 г.

Ответить

Lukerya ✈ ответил(а) Марина Юрчук (Рудь)

@marina_kuxnia Уже попробовали. Вкусно, хлеб душистый, но твердый. За это время полноценно не выбраживает. Готовить буду обязательно. Попробую каждый шаг...

21 сентября 2022 г.

Ответить