Матнакаш

Name: Матнакаш
Yield: 2
Ingredients: Мука; Теплая вода; Соль; Сахар; Свежие дрожжи; Сливочное масло; Растительное масло (для замеса теста); Намазка для хлеба; Яичный желток; Молоко; Растительное масло; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мука 800-830 г
Теплая вода 500 мл
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Свежие дрожжи 20 г
Сливочное масло 30 г
Растительное масло (для замеса теста) 2 ст. л.
Намазка для хлеба
Яичный желток 1 шт.
Молоко 1 ст. л.
Растительное масло 0,5 ч. л.
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовка ингредиентов Необходимые ингредиенты: пол-литра тёплой воды 36–38 градусов, сахар 1 чайная ложка, соль 1 чайная ложка, растопленное сливочное масло 30 г, свежие дрожжи 20 г или сухие 1 чайная ложка. Смешать ингредиенты.

Замешивание теста Добавить муки 800–830 г и замешивать тесто. Тесто должно быть мягким, чуть липнуть к рукам. Месить тесто с двумя столовыми ложками растительного масла 5–7 минут. Накрыть тесто и дать отдохнуть 40–45 мин. Посыпать стол мукой, сформировать хлеб и выложить на противень. Сделать узор на тесте: круг и две-три полоски в середине. Дать тесту отдохнуть ещё 20–25 минут.

Смазать тесто смесью желтка, молока и растительного масла. Посыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусов Через 25 минут сбрызнуть хлеб водой для румяности. Проверить готовность хлеба.

...