Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Матнакаш

Name: Матнакаш
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2шт
Ingredients: Тесто:; Г-мука; Мг- вода(38); Г-дрожжи сухие; Г-сахар; Г-соль; Мл-масло растительное; Намазка:; Л-мука; Мл- вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко 🌳

Армянский домашний хлеб - лаваш. Мягкий, пористый, воздушный и очень вкусный.

1ч 30мин

2шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Г-мука 500
Мг- вода(38) 350
Г-дрожжи сухие 7
Г-сахар 6
Г-соль 6
Мл-масло растительное 30
Намазка:
Л-мука 1 стак.
Мл- вода 150

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску налить воду добавить сахар и дрожжи, оставить на -10мин. В другую миску просеять муку, добавить соль, хорошо перемешать, добавить отстоявшиеся дрожжи и масло растительное. Замесить мягкое тесто (Тесто липкое, но отходит от чашки) Смазать руки маслом, подкатать тесто в шар, накрыть плёнкой, убрать в духовку с включенной лампой на 1час

Намазка: Воду смешать с мукой и проварить на медленном огне до состояния клейстера. Достать тесто, разделить на -2 куска, подкатать в шары, выложить на смазанный маслом пергамент, накрыть плёнкой на-10мин. Намазкой смазать обильно первый шар и при помощи рук растянуть шар в форму лепёшки, по краю сделать пальчиками бортик, а в середине сделать вертикальные бороздки и горизонтальные, перед выпечкой ещё раз пройдитесь для лучшего качества рисунка.

Готовые лепёшки накрыть плёнкой на -20мин. Духовку заранее прогреть до 250°с и поставить на дно чашу с водой(выпекать надо с паром)Противень прогрейте в духовке и на горячий противень вместе с пергаментом перенести лепёшку. Выпекать 18 - 20мин. Остудить на решетке. Приятного аппетита Вам и вашим близким 👍❤🎁🌲

...