Дымляма - рецепты с фото

81 рецепт найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Дымляма с говядиной в афганском казане

говядина, кабачок, баклажан, помидоры, картофель, лук, капуста, морковь, перец болгарский, чеснок гол, перец горький, петрушка, зиры, соль, перец, лавровый лист, перец душистый

Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Дымляма (думляма, дамляма) со свининой в афганском казане

свинина окорок, лук, чеснок, морковь, перец болгарский, помидоры, картофель, капуста, сельдерей листовой, укроп по паре, соль, хмели-сунели, смесь молотая овощей, молотая паприка

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Дымляма (думляма, дамляма) со свининой в афганском казане

Дымляма с говядиной в казане на костре

мякоть говядины, картофель, морковь, лук, баклажан, перец болгарский, капуста, перец острый, помидор, приправы, зира, зелень, масло растительное

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Дымляма с курицей

курица, лук репчатый, морковь, перец болгарский, картофель, помидоры, капуста, чеснок, масло растительное, соль, зира, кориандр, перец черный молотый, лавровый лист, зелень

Ирина Фаткулина

Дымляма в матнакаше под сыром

свиная грудинка, топлёный сыр, помидоры, перец, лук, специи, зира, кориандр, зелень, матнакаш

Анна М.✈

Дымляма

баранина с курдюком, лук репчатый, морковь, картофель, баклажан, помидоры, чеснок, зира, соль, перец, укроп, капуста

Азиза Ильясова

Дымляма с курицей в афганском казане

куриное мясо, кабачок, баклажан, помидоры, картофель, лук, капуста, морковь, перец болгарский, чеснок, перец горький, петрушка, зиры, соль, перец

Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Дымляма в воке

филе курицы, капуста белокочанная, картофель, морковь, баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, масло растительное, укроп, соль, перец

ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Дымляма с курицей

курица, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидор, картофель, капуста, чеснок, соль, молотый перец, кумин, кориандр, зелень разная, масло растительное

Галина Струкова (Пинчук)

Дымляма

говядина мякоть, лук репчатый, морковь, томат, перец сладкий, картофель, чеснок, зира, капуста, масло растительное, соль, перец черный молотый

Ирина Фаткулина

Постная дымлама

капуста, морковь, лук, помидоры, зеленый горошек замороженный, кукуруза замороженная, фасоль стручковая, картофель, томатная паста, приправы домашняя, перец болгарский, грибы, кинза, укроп, чеснок, смесь приправ, соль, масло растительное

Также ищут:

мясо, морковь, лук репчатый, баклажан, кабачок, перец болгарский, чеснок, томаты, картофель, капуста, специи, соль, масло растительное, кориандр, зира сухая, зелень, кинза, петрушка

Людмила Кириевская

Дальше

1 2 3 4 5 6 7

Дымляма. Пошаговые рецепты с фото

Это традиционное блюдо кухни Средней Азии. Дымляма представляет собой многослойное кушанье из мяса, овощей и специй. Оно готовится в собственном соку, без добавления воды. Для приготовления дымлямы вам потребуется казан или другая толстостенная посуда. Вот основные шаги, которые необходимо выполнить: Подготовка ингредиентов: Мясо. Обычно берут баранину или говядину, но можно использовать и свинину. Мясо нарезается крупными кусками. Овощи. Лук нарезается полукольцами, морковь – кружочками, а картофель – крупными кусочками. Помидоры и баклажаны нарезаются крупно. Укладка ингредиентов. На дно казана выкладывается слой лука и моркови. Затем укладывается мясо, которое посыпается солью, перцем и другими специями по вкусу. Следующим слоем укладываются баклажаны и помидоры. Сверху укладывается картофель, который также посыпается специями. Тушение. Казан накрывается крышкой и ставится на огонь. Дымляму тушат на медленном огне в течение 1-1,5 часов. Подача. Блюдо переворачивается на большую тарелку или разделочную доску, чтобы все слои оказались сверху. Нарезается зелень, и дымляма посыпается ею перед подачей.