Дымляма - рецепты с фото

81 рецепт найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Дымляма

говядина, картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидор, курдюк свежий, вода, специи

Гульнара Садрутдинова

Дамлама из баранины с овощами (Дымлама, дамляма)

мясо баранины, масло растительное, картофель, большая луковица, перец красный, помидор, лимон, свежий чеснок, чеснок, морковь, свежая зелень, сол, специи

Мухбира Орипова

"Дымлама"

мясо, лук, морковь, кабачки, зелень - укропа, петрушка, чеснок, картофель, капуста, соль, перец острый, зира

Мерьем

Дымляма в афганском казане

задняя нога барашка, курдючный жир, картофель, морковь, лук, помидор, чеснок, зира, приправы, соль

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

🌶Дымляма

мясо на косточке, картофель, лук, морковь, перец болгарский, баклажаны, помидоры, капуста белокочанная, чеснок, соль, перец черный молотый, кориандр, масло растительное, томатный сок домашний

Оксана

Дымляма в казане

баранина, лук, морковь, перец болгарский, баклажан, картофель, помидор, капуста, петрушка, укроп, соль, специи, масло растительное

Екатерина Скороходова

Дымляма 🥣

говядина, баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, картофель, репчатый лук, кинзы, укроп, петрушка, капуста белокочанная, соль, зиры, кориандр, молотый перец

Инга

Дымлама

мясо на кости, вырезка, картофель, морковь, лук репчатый, баклажаны, кабачки, помидоры, капуста, соль, перец, кориандр, зира, приправы, чеснок, зелень, масло растительное

Нарие Бекирова

Дымляма с курицей

куриные ножки, картофель, лук репчатый, морковь, помидор, капуста, кабачок, баклажаны, перец болгарский, перец горький, чеснок, соль, зира, паприка, масло растительное, свежая зелень

Марина Юрчук (Рудь)

Дымляма из баранины в мультиварке

мякоть баранина, лук, чеснок, морковь, картофель, баклажан, перец болгарский, молодая капуста, помидор, соль, зира, масло растительное, зелень петрушки, кинзы

Виктория

Дымляма

мясо, курдючный жир, картофель, баклажан, морковь, репчатый лук, перец болгарский, помидоры, капуста, зира, кориандр, соль, перец, специи, масло растительное, зелень

Также ищут:

Дымляма на бараньих ребрах в собственном соку

жир курдюк, ребрышки баранина, лук репчатый, морковь, перец сладкий, баклажан, томат, чеснок, капуста, картофель, соль, перец, кориандр, зира

Ирина Фаткулина

Дымляма на бараньих ребрах в собственном соку

Дальше

1 2 3 4 5 6 7

Дымляма. Пошаговые рецепты с фото

Это традиционное блюдо кухни Средней Азии. Дымляма представляет собой многослойное кушанье из мяса, овощей и специй. Оно готовится в собственном соку, без добавления воды. Для приготовления дымлямы вам потребуется казан или другая толстостенная посуда. Вот основные шаги, которые необходимо выполнить: Подготовка ингредиентов: Мясо. Обычно берут баранину или говядину, но можно использовать и свинину. Мясо нарезается крупными кусками. Овощи. Лук нарезается полукольцами, морковь – кружочками, а картофель – крупными кусочками. Помидоры и баклажаны нарезаются крупно. Укладка ингредиентов. На дно казана выкладывается слой лука и моркови. Затем укладывается мясо, которое посыпается солью, перцем и другими специями по вкусу. Следующим слоем укладываются баклажаны и помидоры. Сверху укладывается картофель, который также посыпается специями. Тушение. Казан накрывается крышкой и ставится на огонь. Дымляму тушат на медленном огне в течение 1-1,5 часов. Подача. Блюдо переворачивается на большую тарелку или разделочную доску, чтобы все слои оказались сверху. Нарезается зелень, и дымляма посыпается ею перед подачей.