🌶Дымляма

Name: 🌶Дымляма
Ingredients: — Мясо на косточке (баранина, говядина); — Картофель; — Лук крупный; — Морковь; — Перец болгарский красный; — Баклажаны; — Помидоры; — Капуста белокочанная средняя; гол. — Чеснок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; — Кориандр; — Масло растительное; — Томатный сок домашний

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

✔️Что можно приготовить для большой компании на природе? Красивое и вкусное блюдо...

Ингредиенты

— Мясо на косточке (баранина, говядина) 1,5-2 кг.
— Картофель 3 кг.
— Лук крупный 3 шт.
— Морковь 0,5 кг.
— Перец болгарский красный 0,5-1 кг.
— Баклажаны 1 кг.
— Помидоры 2 кг.
— Капуста белокочанная средняя 1 кочан
гол. — Чеснок 1
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
— Кориандр 1-2 ст.л.
— Масло растительное 200 мл.
— Томатный сок домашний 1,5 л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло раскалить в казане и обжарить быстро мясо до золотистой корочки на большом огне. Добавить лук, нарезанный полукольцами, чеснок дольками, если крупный можно разрезать пополам. Солим, перчим.

Крупно нарезанную морковь выкладываем к содержимому.

Следующим слоем размещаем крупно нарезанный картофель. Солим, перчим.

Затем красный мясистый болгарский перец, разрезанный на 2-4 части.

За перцем следуют баклажаны, среднего размера можно разрезать пополам. Солим, перчим.

На баклажаны укладываем помидоры, надрезанные для выделения сока, срезом вниз.

Последним, завершающим слоем укладываем капустные листы целиком. Укладывается, как бы закрывая все овощи крышкой из капустных листов. 🚩Не забываем солить, перчить и добавлять специи.

Мы любим добавить для красивого сочного бульона томат из домашних заготовок. Овощи следует плотно закрыть крышкой. Всё доводится до кипения, и огонь уменьшается до минимума. В таком закрытом виде блюдо должно тушиться около 1,5-2 часов. Чем меньше посуда, тем быстрее готовится дымляма.