Дымляма с курицей

Name: Дымляма с курицей
Ingredients: курица;; лук репчатый;; морковь свежая;; перец болгарский сладкий;; помидор;; картофель;; капуста;; чеснока;; по вкусу соль, перец молотый, кумин, кориандр;; зелени разной;; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Струкова (Пинчук)

#восточнаякухня #пикник Блюдо узбекской кухни обычно готовится с мясом, чаще с...

Ингредиенты

курица; 700-800 г
лук репчатый; 3 шт.
морковь свежая; 3 шт.
перец болгарский сладкий; 1 шт.
помидор; 3 шт.
картофель; 500 г
капуста; 200 г
чеснока; 3-4 зубчика
по вкусу соль, перец молотый, кумин, кориандр;
зелени разной; пучок
растительное масло 1-2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты.

Мясо курицы нарезать на порционные кусочки.

Лук нарезать полукольцами, морковь продолговатыми кусочками, перец крупным кубиком.

Картофель нарезать,четвертинками, а некрупный можно даже оставить целымм. Капусту - крупными кусками.

В казане в небольшом количестве масла растительного обжарить жир куриный и слоями выложить мясо, чеснок целыми зубчиками, лук, морковь, перец, картофель, капусту, нарезанные тонкими кружочками помидоры, посолить, добавить приправы и закрыть крышкой.Сначала тушить на сильном огне минут 10, а затем уменьшить огонь до минимального так, чтобы выделившийся из овощей сок слабо кипел. Готовить 40-60 минут с момента кипения.

У меня не было свежих помидоров, поэтому за 10 минут до окончания приготовления добавляла приправу из томатов и сладкого болгарского перца 3 ст. ложки.

За 5 минут до окончания приготовления долмы добавляем измельченную зелень.

Подаем дымляму на большом блюде. Можно посыпать сверху измельченной зеленью. Наслаждайтесь вкусным, сытным, наваристым,ароматным и ярким блюдом! Приятного аппетита!(Чуть было не успела сделать фото. Дети, приехавшие из дальней поездки, стали раскладывать дымляму по порционным тарелкам).