Дымляма - рецепты с фото

81 рецепт найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Дымляма

бараньи ребра, лук большой, картофель, морковь, помидор большой, капуста, базилик, укроп, соль, перец

Alinchikus🏃‍♂️

Дымляма или вкуснейшее мясо с овощами в собственном соку

мясо, картофель, капуста, лук, томат, баклажаны, перец, морковь, чеснок, зелень, соль, масло растительное, паприка, зира, перец острый

Другая Кухня-Валерия

Дымляма

баранина, морковь, картофель, баклажан, лук, перец болгарский, капуста, чеснок - больший, петрушка, укроп, кинза - по одному пучку, соль, перец, кориандр, зира

Танюшка

Узбекская димлама

баранина, соль, кумин, кориандр, репчатый лук, морковь, перец болгарский, помидор, чеснок, картофель, баклажан, айва, апусты, тыква, укроп, базилик, горошек перец, перец горький, вода

ШКАТУЛКА РЕЦЕПТОВ

Тушёное мясо с овощами

телятина, морковь, цукини, перец болгарский, капуста цветная, брокколи, томатная паста, свежая зелень, соль перец, масло оливковое

Нелли 👩🏻‍🍳

Дымдама

картофель, лук, морковь, мясо, чеснок, перец болгарский, помидоры, капуста, специи, вода, масло

Токтокан Сыргабаева

ДУМЛЯМА УЗБЕКСКАЯ в казане. От А до Я

бараний курдюк, баранина на кости, лук, помидоры, перец болгарский, чеснок, картофель, перец горький, морковь, соль, зелень петрушки, укроп, перец черный, зира

Константин Патрик

Домляма

говядина на косточках, морковь, лук, помидор, перец болгарский, кабачок, картофель, чеснок, капуста, зелень, петрушка, укроп, кинза, перец острый, соль, перец, масло растительное

Владимир Кашаев ✈

Ленивый обед #кукпаднаследие

говяжья мякоть, картофель, капуста, перец болгарский, помидор, укроп с петрушкой, соль, вода

SofiTodd

Дальше

1 2 3 4 5 6 7

Дымляма. Пошаговые рецепты с фото

Это традиционное блюдо кухни Средней Азии. Дымляма представляет собой многослойное кушанье из мяса, овощей и специй. Оно готовится в собственном соку, без добавления воды. Для приготовления дымлямы вам потребуется казан или другая толстостенная посуда. Вот основные шаги, которые необходимо выполнить: Подготовка ингредиентов: Мясо. Обычно берут баранину или говядину, но можно использовать и свинину. Мясо нарезается крупными кусками. Овощи. Лук нарезается полукольцами, морковь – кружочками, а картофель – крупными кусочками. Помидоры и баклажаны нарезаются крупно. Укладка ингредиентов. На дно казана выкладывается слой лука и моркови. Затем укладывается мясо, которое посыпается солью, перцем и другими специями по вкусу. Следующим слоем укладываются баклажаны и помидоры. Сверху укладывается картофель, который также посыпается специями. Тушение. Казан накрывается крышкой и ставится на огонь. Дымляму тушат на медленном огне в течение 1-1,5 часов. Подача. Блюдо переворачивается на большую тарелку или разделочную доску, чтобы все слои оказались сверху. Нарезается зелень, и дымляма посыпается ею перед подачей.