Завтрак Обед

Дымлама (на пару) - рагу

Name: Дымлама (на пару) - рагу
Ingredients: капусты небольшой; картошки; морковки; мясистый болгарский красный перец; зубчиков чеснока; больше среднего репчатый лук; Зелень. Я добавила кинзу; говядины или баранины; Специи:; соль, чёрный молотый перец,; кориандр молотый, куркума; паприка, зира; растит.масло (если говядина)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

Очень простое и лёгкое блюдо. Всё слоями накладывается, плотно закрывается крышкой и на...

Ингредиенты

капусты небольшой 1 кочан
картошки 3-4
морковки 3-4
мясистый болгарский красный перец 2 шт
зубчиков чеснока Несколько
больше среднего репчатый лук 1
Зелень. Я добавила кинзу
говядины или баранины 400-500 г
Специи:
соль, чёрный молотый перец,
кориандр молотый, куркума
паприка, зира
растит.масло (если говядина) 3-4 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарубить мясо. Сначала в казан на дно накладываем жир/сало, сверху куски мяса, добавляем все специи на ваш вкус, следующий слой репчатый лук нашинкованный колечками (разделяем кольца и всыпаем). Немного солим. Затем слой морковки, нарезаем, как на фото.

Затем слой болгарского. Обычно я добавляю зелёный болгарский, зелёного не было☺. Солим немного. Затем слой картошки. Немного соли. Затем зелень.

Капусту крупно нарезаем, солим, мнём и накладываем последним слоем. Если есть помидоры, нарезаем кружочками и поверх капусты накладываем и закрываем плотно крышкой. Ставим на плиту. Огонь на минимуме. Время готовки полтора часа. Через полтора часа проверяем капусту. Если она готова всё хорошенько мешаем и подаём к столу. Получается сочное рагу. Приятного аппетита!😊