Капама (или овощное рагу) с каракатицей 🇬🇷

Name: Капама (или овощное рагу) с каракатицей 🇬🇷
Yield: 4 порции
Ingredients: Каракатица 1 шт; Лук репчатый 3 шт; Чеснок 2-3 зубчика; Помидоры 6 шт; Сахар 1 ч. л.; Белое сухое вино 100 мл; Томатная паста 1 ст. л.; Укроп свежий 1/2 пучка; Мята свежая (оставьте пару листиков для украшения) 1/2 пучка; Картофель 4-6 шт; Кабачок 2 шт; Соль и перец

Автор Nadya 🇳🇱

Сочное, нежное, ароматное и очень вкусное блюдо Средиземноморской кухни! За этот...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Каракатица 1 шт

Лук репчатый 3 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Помидоры 6 шт

Сахар 1 ч. л.

Белое сухое вино 100 мл

Томатная паста 1 ст. л.

Укроп свежий 1/2 пучка

Мята свежая (оставьте пару листиков для украшения) 1/2 пучка

Картофель 4-6 шт

Кабачок 2 шт

Соль и перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Каракатицу выпотрошите и очистите от жёсткой кожицы. Для этого проще всего окунуть ее на несколько секунд в кипящую воду, а затем как чулок стянуть кожу. Нарежьте произвольными кусочками.

Лук пассеруйте на разогретом масле до прозрачности, добавьте каракатицу и обжарьте до тех пор, пока не выпарится жидкость. Добавьте мелко нарубленный чеснок и обжарьте ещё минутку.