Тушеное мясо
бефстроганов
Стандартный поиск нашёл 497 рецептов
грудка куриная , лук , сметана , томатная паста , мука , горчица готова , соль , специи , масло растительное , паста птитим
7 шагов
35 мин
Елена Кутилина 🌳
куриное филе , лур репчатый , сметана , масло растительное , мука , соль , перец
5 шагов
30 минут
Елена Агапова 🏃♂️
свинина , грибы , лук , каперсы , томатная паста , вода , сметана , сливки , тимьян пара , горчица
3 шага
1 час 15 минут
Людмила Кириевская
куриное филе , лук , сметана , томатная паста , специи , мука
5 шагов
Мария Прошлякова ✈️ Амбассадор
куриное филе , лук репчатый , сливки , горчица в зернах , масло растительное , перец черный молотый , соль
9 шагов
1 час
Светлана Лыжина / Амбассадор
свинина , мука , лук репчатый , шампиньоны консервированные , сметана , соль , сладкая паприка молотая , перец черный молотый , мускатный орех молотый , вода , масло растительное , макароны
6 шагов
Елена Кузнецова /Амбассадор
свинина , лук репчатый , мука пшеничная , сметана , соус томатный , вода , масло растительное , перец черный молотый , соль
11 шагов
1 час
Светлана Лыжина / Амбассадор
свинина , репчатый лук , мука , сливки , специи , соль , перец , масло растительное
5 шагов
Лада Шумак АМБАССАДОР
свинина , мука , лук репчатый , сметана , томатная паста , перец черный молотый , соль , масло растительное
12 шагов
40 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
свиная корейка , лук репчатый , масло подсолнечное , сливки , мука , зелень сушеная , перец черный молотый , соль
11 шагов
45 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
печень , лук , сметана , мука , соль , специи
4 шага
30 минут
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
мясо лося , птитим , лук репчатый , чеснок пару , бульон , сметана , соль , специи
6 шагов
vol_k
Бефстроганов: Классическое блюдо, рецепты с пошаговыми фото
Бефстроганов – это одно из тех блюд, которые вряд ли когда-либо выйдут из моды. Его мягкий, нежный мясной соус, обильно поливающий ломтики говядины, всегда вызывает аппетит и радует вкусовые рецепторы. Но, несмотря на свою популярность, бефстроганов предоставляет огромное пространство для творчества и экспериментов в кулинарии.
Вот почему каждый шеф-повар имеет свой уникальный рецепт приготовления бефстроганова. Он может быть приготовлен с добавлением грибов, лука, сливок, вина, горчицы или даже кетчупа. Вариантов много, и каждый из них добавляет свой неповторимый вкус и текстуру в эту классическую деликатесную трапезу.Одним из ключевых моментов при приготовлении бефстроганова является выбор мяса. Лучше всего подходит мраморная говядина, так как она придаст соусу неповторимую нежность и сочность. Но также можно использовать и другие типы мяса, такие как телятина или свинина, в зависимости от предпочтений и доступности.
Когда мясо выбрано, его следует нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Это добавит бефстроганову дополнительный аромат и усилит вкус мяса. Затем добавляются овощи и другие ингредиенты соуса, которые обычно обжариваются вместе с мясом для лучшего сочетания вкусов.Один из секретов в создании вкусного бефстроганова – это дать ему время "подумать". То есть, после того как все ингредиенты добавлены в сковороду, их нужно тушить на медленном огне под крышкой в течение нескольких часов. Это позволяет всем вкусам и ароматам полностью смешаться и обогатить друг друга.
Бефстроганов – это не просто блюдо, это настоящее искусство кулинарии. С его помощью можно играть, экспериментировать и создавать новые варианты, соответствующие вашим вкусовым предпочтениям и фантазии. Попробуйте разные рецепты, добавляйте новые ингредиенты и наслаждайтесь каждым уникальным вариантом этого великолепного блюда!
