Куриная печень
субпродукты
Стандартный поиск нашёл 245 рецептов
куриные желудки , куриные сердечки , соль , перец , специи , замороженная стручковая фасоль , лук , морковь , масло растительное
3 шага
Наталья Кислова 🚀🍔🍒🍫🌷 ✈️
печень индейки , перец болгарский , перец острый , лук репчатый , чеснок , соль , перец
3 шага
1ч 30 минут
Хава Хадзиева ✈️
говяжье сердце , говяжье легкое , печень говяжья , лук , чеснок , кинзы , масло растительное , винный уксус , молотая паприка , кондари , кориандр , уцхо - сунели , имеретинский шафран , перец красный , соль , граната
11 шагов
2,5 часа
Константин
Также ищут:
картофель , субпродукты , сало , лук репчатый , вода , перец черный молотый , соль
2 шага
Анна
говяжье сердце , горошины черные , перец душистый , лук , соль
4 шага
Вадим Гончаров
куриные желудки , куриные сердечки , сметана , лук , соль , специи , чеснок , зелень , плавленный сырок
3 шага
Наталья Кислова 🚀🍔🍒🍫🌷 ✈️
куриные желудочки , сердечки , зеленая фасоль , капустная кочерыжка , капуста , морковь , перец болгарский , зелень , соль морская
1 шаг
Наида ✈️
баранья печень , баранье сердце , бараньи лёгкие , баранье мясо , соль , перец , масло растительное , лук , лимонный сок
4 шага
Эльза 🏃♂️
субпродукты , сметана , морковь , зелень , приправы
3 шага
Кристина Суханова
говяжье легкое , огромные » луковицы , специи , соль , масло растительное , сметана , морковь
16 шагов
Olga
субпродукты , лук , жир , молотый перец , сладкий стручковый перец , зелень
10 шагов
Александр - директор Овкусе
Рецепты с субпродуктами. Вкусные блюда на каждый день и на праздник
Субпродукты – это внутренние органы животных, которые часто недооцениваются, но на самом деле являются ценным источником питательных веществ и вкуса.
Разновидности субпродуктов:Печень: Богата железом, витамином А, фолиевой кислотой. Ее используют для приготовления паштетов, соусов, начинок для пирогов.
Сердце: Содержит витамины группы B, железо, цинк, калий. Применяется для приготовления супов, рагу, начинок для пирогов.Почки: Богаты калием, фосфором, железом. Подходят для приготовления супов, тушеных блюд, начинок для пирогов.
Язык: Нежный, с приятным вкусом. Часто употребляют в отварном виде, используют для приготовления салатов, бутербродов, закусок.Мозги: Богаты фосфором, лецитином, витамином B12. Используют для приготовления соусов, паштетов, запеканок.
Желудки: Содержат коллаген, витамины группы В, железо. Применяют для приготовления супов, тушеных блюд, начинок для пирогов.Рубец: Богатый белком, железом, витаминами. Используют для приготовления супов, салатов, тушеных блюд.
Голова: Используют для приготовления холодца, супов, тушеных блюд. Ноги: Используют для приготовления холодца, супов, тушеных блюд.
Субпродукты имеют более выраженный вкус, чем мясо, часто с легкой горчинкой или специфическим ароматом. Субпродукты богаты питательными веществами, витаминами и микроэлементами, которые необходимы для здоровья. Субпродукты нуждаются в правильной обработке, чтобы избавиться от специфического запаха и сделать их более приятными на вкус.Обращайте внимание на свежесть субпродуктов. Они должны иметь приятный цвет, отсутствие неприятного запаха и быть упругими на ощупь. Субпродукты нужно тщательно очистить от пленок, жира и крови. Часто их замачивают в воде, чтобы избавиться от специфического запаха, или бланшируют перед приготовлением.
Разнообразие рецептов с субпродуктами:Супы: Субпродукты часто используются для приготовления супов: печеночный суп, суп с фрикадельками из сердца, суп с почками.
Тушеные блюда: Субпродукты можно тушить с овощами, грибами, специями.Запеканки: Печень, сердце, почки, мозги можно запекать с овощами, крупами, сыром.
Паштеты: Печень, сердце, мозги используются для приготовления вкусных и питательных паштетов.Салаты: Язык часто используется для приготовления салатов: языковой салат, салат с языком и овощами.
Холодец: Голова, ноги, язык используются для приготовления холодца.К субпродуктам подходят различные специи: черный перец, паприка, тимьян, розмарин, лавровый лист, мускатный орех. Субпродукты часто замачивают в воде, чтобы избавиться от специфического запаха. Бланширование субпродуктов перед приготовлением помогает сделать их более мягкими и избавиться от неприятного запаха.
Субпродукты – это не только источник ценных питательных веществ, но и вкусный ингредиент для разнообразных блюд. Не бойтесь экспериментировать с рецептами, чтобы открыть для себя новые вкусовые сочетания и создать блюда, которые не только вкусные, но и полезные.
