Язык говяжий отварной
язык говяжий
Стандартный поиск нашёл 417 рецептов
говяжий язык , крахмал кукурузный , вода , бульон грибная maggi , сыр сливочный , сыр твердый , специи , базилик , петрушка , укроп , лист лавровый
3 шага
Людмила Кириевская
отварной говяжий язык , масло сливочное , лук , свежие шампиньоны , мука с горочкой , молоко , сыр твердый , соль , перец черный молотый
7 шагов
Светлана Скребнева
язык , лук , лавровый листок , масло растительное , перец черный , паприка молотая , соль , смесь перцев молотая
7 шагов
4 часа
Константин
Также ищут:
говяжий язык , картофель , лук репчатый , сыр , сметана , бульон , масло растительное , соль , специи , перец черный молотый
7 шагов
Надежда Чанцева
говяжий язык , лук , морковь , перец душистый , горошек перец , соль
5 шагов
3 часа 30 мин
Инга
говяжий язык , морковь , лук репчатый , чеснок , лист лавровый , соль , смесь перцев
3 шага
3 часа
Lena Gorchakova
говяжий язык , полбы , перец болгарский , помидор , морковь , соль , масло растительное , перец черный молотый
4 шага
Надежда Чанцева
говяжий язык , лук , морковь , перец душистый , горошек перец , соль
6 шагов
Инга
язык говядины , лук , лук-порей , морковь , чеснок , сельдерей , перец черный , перец душистый , белое вино , соль , картофельное пюре , остатки его , яйцо , если нужное , мука , мускатный орех , масло растительное , масло сливочное , зелень сушеная
4 шага
Olgrig
говяжий язык , репчатый лук , морковь , горошек перец , соль , лавровый лист
4 шага
Надежда Чанцева
вода , соль , помидор , сыр твердый , масло растительное , гарнир , говяжий язык
4 шага
❤️Анна Мир ❤️
говяжий язык , лук , морковь , лавровый лист , перец душистый , горошек , соль , перец
3 шага
2 - 3 часа
Елена Знамова
Рецепты с говяжьим языком. Вкусные блюда на каждый день и на праздник
Говяжий язык — это не просто продукт, это настоящий деликатес с богатым вкусом и историей. Он относится к субпродуктам первой категории, что говорит о его высокой питательной ценности и вкусовых качествах.
Говяжий язык отличается нежным вкусом и мягкой текстурой. Он содержит мало соединительной ткани, что делает его легкоусвояемым и подходящим для детского питания. При правильной подготовке и приготовлении говяжий язык становится мягким и сочным, сохраняя при этом свою форму.Вес говяжьего языка может варьироваться от 800 грамм до 2,5 килограмм, в зависимости от возраста животного и породы. Цвет языка может быть от светло-розового до фиолетового, а текстура — гладкая и блестящая. При выборе говяжьего языка следует обратить внимание на его внешний вид: он должен быть ровным, без повреждений и пятен.
Вкус говяжьего языка можно описать как нежный и слегка сладковатый. В процессе приготовления он становится ещё более мягким и ароматным, приобретая новые оттенки вкуса. Говяжий язык хорошо сочетается с различными соусами и специями, что позволяет создавать разнообразные блюда.Говяжий язык содержит много полезных веществ, таких как:
Белки. Они необходимы для роста и восстановления тканей организма.Витамины. Говяжий язык богат витаминами группы В, которые необходимы для обмена веществ и нервной системы.
Микроэлементы. В языке содержится железо, цинк, медь и другие микроэлементы, которые важны для здоровья.Кроме того, говяжий язык является источником коллагена, который необходим для здоровья кожи, суставов и связок.
При выборе говяжьего языка стоит обратить внимание на следующие моменты:Свежесть. Язык должен иметь естественный цвет и запах, без посторонних запахов.
Размер. Чем больше язык, тем старше животное, но и тем больше в нём полезных веществ.Упаковка. Если язык продаётся в упаковке, она должна быть целой и чистой.
Перед приготовлением говяжий язык необходимо тщательно промыть и очистить от загрязнений. Для этого можно использовать щётку или нож. Затем язык можно отварить, запечь или обжарить.Говяжий язык используется в различных блюдах, таких как салаты, закуски, горячее и даже десерты. Вот несколько идей, как можно использовать говяжий язык в кулинарии:
Салаты. Говяжий язык можно нарезать тонкими ломтиками и добавить в салаты с овощами, зеленью и другими ингредиентами.Закуски. Язык можно подавать в качестве закуски, нарезав его тонкими ломтиками или кусочками.
Горячие блюда. Говяжий язык может быть основным блюдом или дополнением к другим продуктам, таким как картофель, овощи или крупы.Разнообразие блюд с говяжьим языком ограничивается только фантазией кулинара. Благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре, говяжий язык станет отличным дополнением к любому столу. Попробуйте приготовить его по одному из предложенных рецептов или создайте свой собственный шедевр!
