Салат с булгуром
табуле
Стандартный поиск нашёл 165 рецептов
булгур , кипяток , огурец , помидор , чеснок , укроп , свежие мяты , лимонный сок , соль , перец черный , масло оливковое
4 шага
40 мин
Любовь Попова
булгур , вода , огурец свежий , помидоры свежие , петрушка свежая , сок лимона , цедра лимона , масло оливковое , корица молотая , соль , перец
4 шага
30минут
Ольга Александровна
Также ищут:
капуста цветная , листья молодого шпината , яблоко сладкое , нарубленная мелко фиолетовая капуста гость , копчёный солёный миндаль , хумус , мухаммар , масло оливковое
3 шага
5 мин
Nadya 🇳🇱
помидор , перец болгарский , петрушка , красная луковица , соевое соль , кус
3 шага
Нюта
листы винограда , фарш говяжий , булгур , соль , перец черный молотый , паприка сладкая , майоран , огурец , помидор , кускус , лимон , мята свежая , масло оливковое , кинза , йогурт , чесночная пудра , сметана
8 шагов
Еня Царева
кускус , кипяток , помидор , огурец , чеснок , сок лимона , соль , смесь перцев , масло оливковое , зелень петрушки
6 шагов
20 мин
Любовь Попова
булгур , помидоры сливовидные , петрушка , лук , кинза , мята , соль , масло горчичное , лимонный сок
3 шага
Надежда Иванова -Амбассадор
булгур в сухом виде , мята , но используем только листы , петрушка , укроп , кинза , лук репчатый , сок лимона , масло оливковое , соль , помидоры
6 шагов
Милка ☕️
булгур , помидор , петрушка , укроп , лук зеленый , масло оливковое , сок лимона
3 шага
Юлия
булгур помол , салат , лук зеленый , кинза , петрушка , укроп , томатная паста , лимонный сок , паприка , соль , перец черный , масло растительное , помидор
6 шагов
Теми Амбассадор
капуста цветная , лук зеленый , петрушка , укроп , лимон , специя allspice , масло оливковое , зерно граната , соль , перец
3 шага
30 мин
Nadya 🇳🇱
Табуле: пошаговые рецепты с фото
Табуле - это освежающий и ароматный салат, который родом из Ливана. Он традиционно готовится из измельченной зелени петрушки и мяты, булгура, помидоров и лука, заправляется лимонным соком, оливковым маслом и специями. Но это лишь отправная точка для вашей кулинарной фантазии!
Табуле - не просто блюдо, а часть культурного наследия. Он готовится уже на протяжении веков, и каждая семья имеет свои секреты и нюансы приготовления этого салата. Разнообразие вкусов:
Зелень: Основу табуле составляют измельченные петрушка и мята. Но можно добавлять и другую зелень, например, кинзу, базилик, сельдерей, шпинат.Булгур: Традиционно используется булгур - крупа из пшеницы. Можно заменить его кус-кусом, рисом или киноа.
Овощи: Помидоры добавляют сладость и сочность. Можно использовать разные сорта, например, черри, сливовидные, или обычные помидоры. Лук: Лук придает пикантность, выбирайте красный, белый или шалот.
Специи: Классическими специями для табуле являются зира, кумин, кориандр, черный перец. Можно добавлять другие специи по вкусу, например, куркуму, паприку, или сушеный чеснок.Дополнительные ингредиенты: В табуле часто добавляют рубленые огурцы, отварные яйца, фета, орехи, сушеные фрукты, например, изюм или чернослив.
Секреты приготовления:Булгур нужно предварительно отварить до готовности, но не переварить.
Зелень нужно мелко нарезать, чтобы она легко смешивалась с другими ингредиентами. Заправка должна быть кисло-сладкой, сбалансированной. Можно добавить немного меда или кленового сиропа для сладости.
Табуле лучше подавать охлажденным, чтобы он был освежающим. Табуле подается в салатнице, украшенной зеленью, лимоном, оливками или гранатовыми зернами. Можно подавать табуле в индивидуальных порциях, например, в стаканах или креманках. Табуле прекрасно сочетается с жареным мясом, рыбой, птицей, а также с шашлыками, фалафелем, хумусом, и другими блюдами ливанской кухни. Табуле можно подавать как самостоятельную закуску с лепешками или питой.
Советы и рекомендации:Для более яркого вкуса: Добавьте в салат несколько капель лимонного сока или бальзамического уксуса.
Для пикантности: Добавьте в салат немного острого перца или сушеного чеснока.Для более сытного варианта: Добавьте в салат отварные чечевицу или нут.
Для вегетарианцев: Можно добавить в салат грибы или тофу.Табуле - это простой, но вкусный и полезный салат, который отлично подойдет для летнего обеда или ужина.
Экспериментируйте, включайте свою фантазию и делайте табуле еще более интересным!
