Гуляш
азу
Стандартный поиск нашёл 855 рецептов
мясо , вода , лук , соленые огурчики , томатная паста , картофель , петрушка , чеснок , соль , перец
5 шагов
Svetlana
свинина , картофель , лук , морковь , огурцы корнишоны , томатная паста , соль , перец , хмели-сунели , лавровый лист , чеснок , масло растительное , вода
5 шагов
1 ч
Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨
филе индейки , картофель , вода , огурцы соленые , лук , морковь , чеснок , томатная паста , сахар , соль , ч . перец , масло
3 шага
1 час
Георгий
Также ищут:
грудка куриная , лук , морковь , соль , перец , паприка , хмели-сунели , чеснок , мука , томатная паста , масло растительное , картофель , соленые огурчики , вода , зелень
4 шага
1 час 10 минут
Люда
свинина , лук , морковь , перец болгарский , картофель , соленые огурцы , помидоры , томатная паста , мясной бульон , масло растительное , чеснок , соль , перец , зелень
4 шага
1 час 30 минут
Люда
мясо , лук репчатый , картофель , томатная паста , огурец соленый , чеснок , соль , перец
3 шага
Катерина Свинцова
мякоть говядины , лук , соленые огурцы , томатная паста , свежие помидоры , копченая паприка , кориандр , соль , перец , сахар песок , картофель , чеснок , свежая зелень , топленое масло , вода
9 шагов
1 час 30 минут
Марина Алексеева
мясо , лук , огурцы соленые , картофель , чеснок , томатная паста , соль , перец черный молотый , лавровый лист
5 шагов
Эльмира Шакирова
индейка филе , картофель , огурцы соленые , томатная паста , лук репчатый большой , чеснок , петрушка , соль , перец черный молотый , масло растительное
11 шагов
Елена Кузнецова /Амбассадор
говядина , перец болгарский , лук , морковь , кетчуп , соль , перец , вода , масло растительное
5 шагов
1 час
Винтажная кухня
грудка куриная , соленые огурцы , лук , помидоры , чеснок , молотая паприка , соль , перец , масло растительное
6 шагов
Ирина Гогарева
говядина , лук репчатый , морковь , соленые огурцы , картофель , соль , перец черный молотый , вода , томат , базилик , кинза , масло растительное
10 шагов
Натали. www.instagram.com/natalija.x
Азу. Пошаговые рецепты с фото
Азу — это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тушёную говядину с картофелем и другими овощами (чаще всего с солеными огурцами). Его название происходит от татарского слова «аздык», что означает «пища». Азу имеет множество вариаций, но основные ингредиенты остаются неизменными: это мясо, картофель и лук.
Как готовят азу?Традиционно азу готовят из говядины, баранины или реже из конины. Мясо нарезают небольшими кусочками, обжаривают на растительном масле до золотистой корочки, а затем тушат с луком и специями. Картофель и соленые огурцы нарезают кубиками и также обжаривают на сковороде. Азу можно приготовить как в домашних условиях, так и в ресторанах татарской кухни. В ресторанах азу обычно подают в больших глубоких тарелках, в которых есть место для всех ингредиентов. Азу обычно посыпают свежей зеленью, такой как укроп или петрушка.
В домашних условиях азу можно приготовить в глубокой сковороде или сотейнике. Нужно обжарить мясо и лук на растительном масле, затем добавить картофель и тушить до готовности. Можно также добавить томатную пасту или томатный сок для придания блюду кислинки и цвета.Вот несколько советов по приготовлению азу:
Используйте свежее мясо хорошего качества. Оно должно быть без костей и жилок, чтобы его было легче нарезать. Лучше всего использовать вырезку или корейку.Не пережарьте мясо. Оно должно иметь золотистую корочку, но не быть слишком сухим.
Обжарьте картофель отдельно от мяса, чтобы он не потерял свою форму. Картофель должен быть мягким, но не разваренным.Добавьте достаточное количество специй. Азу должно быть острым и ароматным.
Подавайте азу горячим, посыпав свежей зеленью.Какие ещё существуют блюда, похожие на азу? К подобным блюдам можно отнести гуляш, бефстроганов, чанах и другие тушёные блюда из мяса с овощами.
Итак, азу — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома или заказать в ресторане. Оно идеально подходит для семейного ужина или для гостей. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить азу, которое будет вкусным и ароматным, как в ресторане.
