А-ля азу по-домашнему

Name: А-ля азу по-домашнему
Ingredients: Мясо (любое) 500 г; Картофель (средний) 6 шт; Лук репчатый (средний) 2 шт; Морковь (средняя) 2 шт; Огурец соленый (средний, бочковой) 2 шт; Помидор (средний) 2 шт; Перец болгарский (средний) 1 шт; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец душистый (молотый) по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное (для обжаривания) по вкусу; Вода (бульон) 500 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

Конечно, это не оригинал знаменитого татарского блюда "Азу", а всего лишь одна из его...

Ингредиенты

Мясо (любое) 500 г
Картофель (средний) 6 шт
Лук репчатый (средний) 2 шт
Морковь (средняя) 2 шт
Огурец соленый (средний, бочковой) 2 шт
Помидор (средний) 2 шт
Перец болгарский (средний) 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец душистый (молотый) по вкусу
Зелень по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) по вкусу
Вода (бульон) 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать небольшими брусочками (у меня свинина). Обжарить на растительном масле до румяной корочки. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу, обжаривать 3-4 мин. Добавить натертую морковь. Мелко нарезанный болгарский перец и помидоры.

Все перемешать и залить двумя стаканами (стакан 250 мл.) бульона или воды, накрыть крышкой и тушить 40 мин. Затем добавить нарезанные соленые огурцы (лучше бочковые) и тушить еще 5 мин.

Отдельно обжарить (почти до готовности) нарезанный картофель и добавить к мясу с овощами (можно добавить еще немного жидкости). Посолить и поперчить по вкусу, тушить еще 10 мин.

В готовое блюдо, добавить измельченный чеснок, дать настояться 5 мин. Блюдо выложить на тарелку, сверху посыпать зеленью.

...