Азу из индейки

Name: Азу из индейки
Ingredients: Индейка филе 800 г; Картофель 800 г; Огурцы солёные 3 штуки; Томатная паста или кетчуп 2 столовые ложки; Лук репчатый большой 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Азу - ароматное и вкусное блюдо из тушёного мяса. Необычный вкус блюду придают ломтики...

Ингредиенты

Индейка филе 800 г
Картофель 800 г
Огурцы солёные 3 штуки
Томатная паста или кетчуп 2 столовые ложки
Лук репчатый большой 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Филе индейки нарезаем на маленькие кусочки. Перекладываем в кастрюлю.

Наливаем растительное масло и обжариваем кусочки со всех сторон.

Репчатый лук нарезаем четвертькольцами. Когда мясо со всех сторон поменяет цвет на серый, добавляем в кастрюлю лук. Перемешиваем и обжариваем всё вместе примерно 10 минут.

Солёные огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Чеснок трём на мелкой тёрке и выкладываем в кастрюлю.

Следом добавляем к мясу петрушку, солёные огурцы и томатную пасту или кетчуп.

Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Если жидкости маловато, то можно влить горячую воду. Я добавила 1/2 стакана воды. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне минут 10, до полуготовности мяса индейки.

В это время чистим картошку и нарезаем её соломкой. (Я картошку всегда промываю от лишнего крахмала. Воду сливаем через сито).

Картошку перекладываем в кастрюлю. Перемешиваем.

Закрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 25 минут, до мягкости мяса и картошки.

В конце готовки перемешиваем и пробуем на соль. Если блюдо готово, выключаем и даём минут 15 настояться.

...