Азу из печени

Name: Азу из печени
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: куриной печени; луковица; помидора; болгарский перец; кабачка; маринованный огурец; рассола огуречного; сливочного масла; растительного масла; Зелень свежая; паприки копчёной; хмели-сунели; острого красного перца; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

#ГотовкаМойВыбор Готовка – это мой маленький уютный мир, моё личное пространство, мой...

1 ч 15 мин

6 порций

Ингредиенты

куриной печени 400 гр
луковица 1
помидора 2
болгарский перец 1/2
кабачка 100 гр
маринованный огурец 1
рассола огуречного 100 мл
сливочного масла 50 гр
растительного масла 2-3 ст л
Зелень свежая
паприки копчёной 1 ч. л.
хмели-сунели 1/2 ч. л.
острого красного перца 1/4 часть
соли 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриную печень хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки. На сковороду наливаем растительное масло и к нему добавляем сливочное, разогреваем и затем уже в разогретую сковороду выкладываем подготовленную печенку. И сразу же её начинаем помешивать и переворачивать, чтобы она вся со всех сторон обжарилась.

Пока не солим! Минут через 10 добавляем порезанный лук, кабачок и болгарский перец. И обжариваем все вместе ещё около 10 минут.

Теперь добавляем порезанные помидорки, мелко порезанный острый перец, зелень и специи. Накрываем крышкой и тушим ещё около 5-7 минут.

Далее наступает очередь маринованного огурчика, для этого я его тру на терке и в таком виде добавляю к печени и туда же вливаем рассол.

Теперь уже подсаливаем, накрываем крышкой и убавляем огонь на самый минимум. Оставляем так на 10 минут. И спустя это время наше неимоверно ароматное и насыщенное азу из куриной печени готово!