Ччимтак-курица по южно-корейски с бобами в устричном соусе

Ингредиенты

• Курица среднего размера 1 шт.
• Грибы (шиитаке, белые или шампиньоны) 3–4 1 шт.
• Картофель 500 г
• Морковь средняя 1 шт.
• Зелёный лук 3 стебля
• Фасоль красная в с/с 1 бан.
• Горошек зелёный с/м 300 г
• Фасоль стручковая 300 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сухой перец чили 3–4 шт. (по вкусу)
• Зелёный перец или халапеньо 1–2 шт. (по вкусу)
• Фунчоза - крахмальная лапша (стеклянная) 1 упак.
• Для маринада:
• Чеснок тёртый 4–5 1 зуб.
• Тёртый имбирь 1 ч. л.
• Коричневый сахар (либо обычный) 2 ст. л.
• Устричный соус (либо соевый или рыбный) 50 мл
• Рисовое вино (либо обычное белое) 50 мл
• Чёрный перец 1/4 ч. л.
• Соус соевый 100 мл
• Кукурузный сироп (можно заменить мёдом) 50 мл
• Кунжутное масло нерафинированное 1 ст. л.
• Кунжут жареный 1 ч. л.
• Вода 500 мл