birthday-logo

Камдича с курицей

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская
Острый, пряный картофельный салат, такое же гениальное и вкусное изобретение советских...
40 мин
6 порций
44

Ингредиенты

картофеля 3-4 шт
куриного филе 300 гр
луковица 1
чеснока 4-6 зубчиков
раст. масла 5-6 ст.л.
соевого соуса 4-5 ст.л.
уксуса 4-6% 3 ст.л.
сахара 1,5 ст.л.
молотого кориандра 1 ч л.
чили пудры 1 ч.л. (по вкусу)
черного перца 1/2 ч.л.
кунжутного масла (по желанию) 1/2 ч.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Картофель очищаем, натираем на специальную терку (для корейских салатов) прямо в воду. Нет терки - нарежем соломкой. Хорошо промоем, чтобы удалить лишний крахмал.
2
Сварить картофель нужно так, чтобы он был ну очень аль денте, полусырой почти. Для этого в кипящую воду отправляем промытую соломку, и после закипания варим, помешивая, от 30 до 60 секунд, в зависимости от толщины соломки. Можно достать и попробовать)). Впоследствии, картофель будет мариноваться с уксусом и специями, он, что называется "дойдет" до нужного вкуса😊.
3
Откидываем готовый картофель на сито.
4
В сковороду с разогретым растительным маслом отправляем лук, нарезанный полукольцами, и практически сразу на лук выкладываем курицу, также нарезанную соломкой. Обжарим до готовности, добавим соевый соус, кориандр, чили, черный перец.
5
В глубокую миску выкладываем картошку, измельченный чеснок, уксус, сахар, сюда же отправляем содержимое сковороды. Хорошо перемешиваем.
6
Для меня оказалось не остро, поэтому добавляю еще свежего чили. По вкусу добавляем кинзу (можно зеленый лук). Приятный аромат и блеск придаст несколько капель кунжутного масла.
7
Салат убираем в холодильник настояться на 2-4 часа, можно на ночь. Подаём, украсив зеленью, кусочками чили по желанию. 😉 Приятного аппетита. 🤗🤗🤗
...
...

Эмоции 44

Подарите автору эмоцию!
15
7
9
13
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 21
Мама варила картошку сразу в уксусе, тогда она точно была аль денте.
14 января 2022 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich можно и так)
14 января 2022 г.
Ответить
@Boris_Kurilovich Хороший совет!👍
14 января 2022 г.
Ответить
Я вот так запомнил) Сам ещё не готовил.
14 января 2022 г.
Ответить
Спасибо, Ирина!
14 января 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!