Ленивая перловка с курицей в духовке

Перловку хорошо промыть под проточной водой, выложить в миску, залить водой и дать постоять 30 минут.

Окорочка нарезаем на порционные куски. Смешиваем соль, специи ваши любимые (у меня ч/м перец, к/м перец, паприка, хмели-сунели). Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к окорочкам, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

За это время обжариваем овощи. Лук нарезаем четвертькольцами, а морковь тонкой соломкой. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и добавляем овощи. Обжариваем до мягкости.

Сливаем воду с перловки. В форму для запекания выкладываем перловку. Солим. Добавляем воду, куриный кубик и обжаренные овощи. Перемешиваем.

Сверху выкладываем окорочка. Очень вкусно получается, если вы добавите на этом этапе кусочек сливочного масла. Готовая перловка выходит насыщенная со сливочным вкусом.

Накрываем фольгой. Ставим в разогретую до t200*С духовку на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Я готовила 60 минут.

Изумительная перловая каша с овощами и курицей готова, украсьте свежей зеленью и подавайте! Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

Если вам понравился рецепт, буду рада если напишете фотоотзыв. Спасибо большое.