Перловка с курицей в духовке

Name: Перловка с курицей в духовке
Ingredients: перловая крупа; соль; перец чёрный молотый; морковь; лук; вода; курица; соль; паприка сладкая; карри; чеснок; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#хочетсявкусненького Приготовив это блюдо, Вы, без всякого сомнения, пополните ряды...

Ингредиенты

перловая крупа 300 гр.
соль 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый по вкусу
морковь 1-2 шт.
лук 1-2 шт.
вода 600-700 мл.
курица 900 гр.
соль 1 ч. л.
паприка сладкая 1/2 ч. л.
карри 1/3 ч. л.
чеснок 2-3 зубчика
масло растительное 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перловую крупу хорошо промываем и заливаем холодный водой. Оставляем на 2-3 часа или на ночь.

Маринуем куриное мясо: в миску добавляем 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу, 0,5 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. карри. Добавим 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Вливаем 3-4 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешиваем. Отставим мясо в сторону мариноваться.

Одну большую луковицу нарежем кубиками, морковь натрём на крупной тёрке. На хорошо разогретой сковороде обжариваем лук с морковью до мягкости.

Через 2 часа сливаем воду с перловой крупы. На противень наливаем растительное масло 2-3 ст. л, лук с морковью и перловую крупу. Добавляем 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу. Всё хорошо перемешиваем и разравниваем. Сверху кладём подготовленные части курицы. Заливаем водой так, чтобы перловую крупу хорошо скрыло. Очень важно, чтобы воды было достаточно и перловка хорошо распарилась и не была жирной.

Ставим противень в духовку разогретую до 190 °C на 60 минут. Затем убавляем температуру до 100 °C и ещё оставляем пропариться 15-20 минут. Перловка получается невероятно вкусной! Подаём с овощами и наслаждаемся. 👌

...