Лепешка в духовке с курицей и моркови по-корейски

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.

К луку добавляем консервированные шампиньоны. Я обычно их еще раз нарезаю, чтобы не попадались большие куски.

К луку и грибам добавляем отварную курицу, нарезанную кубиком. Все обжариваем в течение 10 минут на среднем огне.

Тем временем натираем сыр на мелкой терке

Приготовленные грибы, лук и курицу перекладываем в миску, и даем остыть.

Когда начинка остынет, добавляем к ним морковку по-корейски. Тщательно перемещать. Не забываем, что при запекании морковка дает сладость, поэтому обязательно добавляем соль, перец, приправы.

Лаваш нарезаем на пласты. Выкладываем начинку и сверху посыпаем сыром.

Заворачиваем к рулеты. Яйцо разбиваем и взбиваем, смазываем наш лаваш сверху, для образования хрустящей и красивой корочки.

Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Даем остыть рулетам и нарезаем их пополам.