Картофельная лепешка

Сварить картофель, добавить сливочное масло и приготовить пюре. Добавить к массе яйца, тёртый сыр, перемешать, всыпать просеянную муку. Замесить тесто до состояния, когда оно не липнет к рукам. Скатать 2-4 шарика в зависимости от размера сковороды.

Разомять шарики в лепешку (можно слегка помочь себе скалкой) и обжарить по одной на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны до готовности на среднем огне. Подавать с бефстроганов, запеченным мясом/рыбой, грибами, салатом. В общем, используйте любой гарнир по своему вкусу и желанию.