Выпечка Лепешки

Картофельные лепешки на сковороде

Name: Картофельные лепешки на сковороде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 лепешек
Ingredients: средний картофель; мука; крупный репчатый лук; укроп, петрушка; куркума; соль; черный перец; приправа для картофеля; паприка; базилик, орегано; чеснок; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор lagcook&art

Мука и картофель. Вроде бы просто ингредиенты, а на самом деле - целое блюдо. Мягкие...

1 час

12 лепешек

Ингредиенты

средний картофель 6 шт.
мука 1 ст.
крупный репчатый лук 1 шт.
укроп, петрушка по вкусу
куркума 1/3 ч.л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
приправа для картофеля 1/2 ч.л.
паприка по вкусу
базилик, орегано по вкусу
чеснок 1 зубчик
сливочное масло 20-30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде. Потом сливаем воду и разминаем толкушкой или блендером.

Мелко нарезаем лук и обжариваем его вместе с паприкой и черным перцем. Соединяем с картофелем.

Добавляем в блюдо зелень, приправу для картофеля, орегано, базилик, куркуму и соль. Перемешиваем.

Просеиваем стакан муки к картофелю и вымешиваем тесто. Важно, не забивать сильно мукой.

Раскатываем тесто колбаской и разрезаем на 12 равных частей. Хотите, чтобы лепешки были толще, делите на 8.

Формируем 12 шариков и раскатываем скалкой тоненько. * Лучше раскатывать постепенно и тут же обжаривать, чтобы лепешки не прилипали к поверхности, ожидая свою очередь.

Пока нагревается сковорода, соединяем мягкое сливочное масло с измельченным чесноком.

Кладем лепешку на сухую сковородку и обжариваем с двух сторон до подрумянивания. В процессе обжаривания на тесте появляются пышные пузырьки.

Выкладываем лепешку на тарелку и смазываем чесночный маслом с одной стороны. Поступаем так со всеми лепешками.

Спустя время у вас получится небольшая стопка ароматных горячих картофельных лепешек. Можно лакомиться просто так, а можно обмакивать в густую сметану.