Сырные лепёшки с зеленью

Name: Сырные лепёшки с зеленью
Ingredients: Для теста:; Мука; Молоко; Сахар; Дрожжи сухие; Масло растительное; соли; Для начинки:; Сыр твёрдый; Петрушка, кинза, укроп; Сметана; Соль; Для смазывания лепёшек:; Паприка молотая; Чеснок сухой; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

Сырная лепёшка с укропом, приготовленная на сковороде, по вкусу напоминает хачапури, но...

Ингредиенты

Для теста:

Мука 375 г

Молоко 260 мл

Сахар 1 ст. ложка

Дрожжи сухие 1 ч. ложка

Масло растительное 1 ст. ложка

соли Щепотка

Для начинки:

Сыр твёрдый 150 г

Петрушка, кинза, укроп

Сметана 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Для смазывания лепёшек:

Паприка молотая 1/2 ч. ложки

Чеснок сухой 1/2 ч. ложки

Масло растительное 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплое молоко добавляем столовую ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даём постоять минут 10. Добавляем в муку щепотку соли и выливаем опару и растительное масло. Замешиваем мягкое тесто. Даём тесту хорошо подняться (подойти) под крышкой (плёнкой) в тёплом месте минут 40. Начинка для лепешек - самая простая: кусочек сыра, натертого на крупной терке, мелко нарезанная зелень, сметана и щепотка соли. Перемешиваем. Готовое тесто делим на восемь частей.

Формируем небольшую лепешку, выкладываем в центр начинку (1-2 ст. ложки) и хорошо защипываем края теста. Лепешки аккуратно вытягиваем руками и немного скалкой, стараемся не порвать.

Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, лепешки будут надуваться. Горячие лепешки смазываем смесью паприки, сухого чеснока и растительного масла.