Лепешки с картошкой на сковороде

Просеять муку, добавить сахар, соль, немного соды. Сделать лунку в центре и влить понемногу молоко (кислое), аккуратно вмешать жидкость. Замесить мягкое податливое тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить в тепле на 30мин.

Отварить картофель на пюре. Добавить соль, специи. Нарезать лук кубиком и обжарить на растительном масле. Добавить к картофелю.

Раскатать кусочек теста и выложить начинку.

Собрать края и сформировать мешочек. Раскатать в тонкую лепешку (1-2см).

Обжарить на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Готовим на небольшом огне по 5 мин. с каждой стороны под крышкой.

Подавать лепешки можно со сметаной. В горячем виде они гораздо вкуснее чем в остывшем!