Мясные лепешки

Сначала сделаем начинку для этих лепешек. На терке трем картофель и смешиваем его с мясным фаршем. Фарш берем абсолютно любой.

Кладем измельченную зелень, а также соль и перец по вкусу.

Раскатываем слоеное тесто толщиной примерно 5 мм, намазываем мясную начинку.

Скручиваем рулетиком и нарезаем на равные части, у меня получилось 8 штук.

Теперь каждую часть посыпаем мукой и прижимаем ладонью. Раскатываем скалкой в лепешку, присыпая мукой с двух сторон.

Получившиеся лепешки жарим на сливочном или растительном масле примерно 7-10 минут, огонь медленный. Каждые 2-3 минуты лепешки переворачиваем.

Вот такая красота получается. Лепешки складываем на тарелку, прикрываем сверху крышкой от кастрюли или сковороды. Им нужно полежать минут 5-10, чтобы они стали мягкие.

ПРИМЕЧАНИЕ: и мясо, и картофель успевают прожариться. Больше 10 минут жарить не рекомендую - лепешка может получиться сухая. Приятного аппетита...