🇯🇵 Окономия́ки (お好み焼き) - жареная японская лепёшка из капусты с беконом

Name: 🇯🇵 Окономия́ки (お好み焼き) - жареная японская лепёшка из капусты с беконом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Капуста китайская (или белокочанная молодая); Зелёный лук; Маринованный имбирь; Вода; Мука; Яйца; Бекон; Стружка тунца бонито (кацуобуси); Сушёные водоросли нори; Майонез; Соус тонкацу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Окономия́ки (お好み焼き) — японский фастфуд, жареная лепёшка из смеси разнообразных...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Капуста китайская (или белокочанная молодая) 200 г
Зелёный лук 5 вет.
Маринованный имбирь 2 ст. л.
Вода 100 мл
Мука 100 г
Яйца 2 шт.
Бекон 150 г
Стружка тунца бонито (кацуобуси) 1-2 ст. л.
Сушёные водоросли нори 1-2 лист.
Майонез 1-2 ст. л.
Соус тонкацу 1-2 ст. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту тонко нашинковать, ссыпать в миску, добавить нарезанный мелко лук и имбирь. Посолить и перемешать.

В отдельной миске смешать холодную воду, муку и яйца. Должно получиться жидкое тесто как для блинов. Влить полученное к капусте и хорошо перемешать до однородности.

Слегка разогреть сковороду смазанную маслом. Выложить половину бекона ровным строем. Бекон должен покрыть низ сковороды. Аккуратно, не сдвигая бекон выложить капустную массу и разровнять лопаткой. Готовить на небольшом огне 10 минут, накрыв крышкой. Убедитесь, что края зарумянились, после чего аккуратно перевернуть и жарить ещё несколько минут.

Теперь сборка: смазать окономияки соусом Тонкацу и майонезом, раскрошить сверху нори и от души присыпать стружкой бонито. Нарезать секторами, как пиццу. Кушать сразу, в горячем виде.

...