Выпечка Лепешки

Лепёшки с мясной начинкой со стола разойдутся первыми

Лепёшки с мясной начинкой со стола разойдутся первыми

Name: Лепёшки с мясной начинкой со стола разойдутся первыми
Ingredients: Для теста:; муки,; кипятка,; тёплой воды,; растительного масла,; соли; Для начинки:; отварного картофеля,; свино-говяжьего фарша,; соевого соуса,; полстакана воды,; лука,; имбиря,; специй для мяса,; соль и перец; зелень – по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мир Вкуса Инфо

По вкусу такие лепёшки не уступят беляшу и чебуреку! Нежное сочное мясо в идеальном...

Ингредиенты

Для теста:
муки, 400 грамм
кипятка, 170 мл
тёплой воды, 140 мл
растительного масла, 30 мл
соли щепотка
Для начинки:
отварного картофеля, 500 грамм
свино-говяжьего фарша, 500 грамм
соевого соуса, 30 мл
полстакана воды,
лука, головка
имбиря, 1 чайная ложка
специй для мяса, 1 чайная ложка
соль и перец по вкусу
зелень – по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку добавляем щепотку соли и вливаем 170 мл кипятка, перемешиваем. Лучше использовать деревянную лопатку.

Когда заварили муку, добавляем 140 мл тёплой воды. Замешиваем тесто несколько минут. Не стоит волноваться, что оно липнет к рукам. В процессе замеса, тесто будет меньше прилипать к рукам. Готовое тесто закрываем пищевой плёнкой и даёт ему отдохнуть около получаса.

Теперь в тесто вливаем растительное масло и вымешиваем его, чтобы масло полностью впиталось в тесто. В процессе замеса, тесто станет более эластичным, мягким и практически не будет липнуть к рукам. Скатываем массу в шар, накрываем пищевой плёнкой. Отставляем в теплое место на два часа.

В это время отвариваем картофель без соли. Затем воду сливаем и разминаем в пюре.

В фарш добавляем нашинкованный лук (можно использовать перья), соевый соус, любимые специи, соль и перец, а также воду. Перемешиваем и добавляем картофельное пюре.

Отдохнувшее тесто слегка припыливаем мукой и делим на 8 равных частей. Можно воспользоваться весами, а можно поделить тесто «на глаз».

Каждую часть теста приплюсываем и выкладываем шарик теста. Края теста натягиваем на шарик из фарша и защипливаем, чтобы тесто полностью и плотно закрыло начинку.