Китайские лепешки на Новый год

Name: Китайские лепешки на Новый год
Ingredients: воды; муки; сахара; соли; приправа универсальная по желанию; Начинка:; мясного фарша; водка; соевый соус; оливкового масла; соль, мясная приправа и зелень в любом виде по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Безумно вкусные и сочные)

Ингредиенты

воды 240 мл

муки 400 г

сахара 1 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

приправа универсальная по желанию

Начинка:

мясного фарша 800 г

водка 2 ст.л.

соевый соус 5 ст.л.

оливкового масла 2 ст.л.

соль, мясная приправа и зелень в любом виде по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем эластичное мягкое тесто, не липнущее к рукам. Просеянную муку добавляем ещё, если нужно- сколько возьмёт тесто. Оставляем отдохнуть на полчаса. За это время готовим начинку: в фарш добавляем соль, специи, соевый соус, масло и водку. Хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 8 частей из каждой формируем шарик. Раскатываем тонко лепешку и на 3/4, как показано на картинке выкладываем начинку. Ножом делаем надрез от центра до края и закрываем верхнюю часть лепешки.

Затем закрытой частью накрываем следующую часть) и последней накрываем две уже закрытых. Защипываем края и получается вот такой треугольный пирожок ).

Жарим с обеих сторон на разогретой сухой сковороде по минут 10 с обеих сторон на медленном огне. Заранее не готовим все лепешки, иначе расплывутся. Готовим по мере приготовления: готовы первые, значит формируем вторые. Готовые лепешки смазываем растопленным сливочным маслом.