Закуска Закуска с баклажанами

Закуска из баклажанов по-китайски

Name: Закуска из баклажанов по-китайски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны 3 шт. (520 г); Кукурузный крахмал 2-3 ст. л.; Соль несколько щепоток; Для заправки:; Болгарский перец 1/2 шт.; чеснок 3 зубчика; Перец острый по вкусу; Кунжут 2 ч. л.; Соевый соус 4 ст. л.; Сахар 1 ч. л.; Лимонный сок от ½ лимона; Масло растительное 2 ст. л.; Зелень (кинза, петрушка) по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #завтрак #домашняякухня #закуски Такие баклажаны идеально...

1 час

Ингредиенты

Баклажаны 3 шт. (520 г)
Кукурузный крахмал 2-3 ст. л.
Соль несколько щепоток
Для заправки:
Болгарский перец 1/2 шт.
чеснок 3 зубчика
Перец острый по вкусу
Кунжут 2 ч. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Лимонный сок от ½ лимона
Масло растительное 2 ст. л.
Зелень (кинза, петрушка) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нарезаем баклажаны. Если они крупные, то разрезаем на 8 частей, если мелкие, то достаточно на 4 части. Затем солим их, и оставляем на 30 минут. Слишком много не солите, а то пересолите.

Посыпаем баклажаны кукурузным крахмалом и перемешиваем. А быстрее всего выложить баклажаны в пакет и насыпать туда крахмал. И аккуратно встряхнуть пакет.

Обжариваем баклажаны с двух сторон на растительном масле. Масло много не наливайте. У меня ушло 4 ст. л. Лучше добавлять понемногу. Выложить баклажаны на бумажное полотенце.

Убираем баклажаны в сторону и начинаем делать заправку. Для этого смешиваем в миске мелко нарезанные все ингредиенты. Добавляем сахар, соевый соус, кунжут и растительное масло, лимонный сок и все перемешиваем.

Обжаренные баклажаны складываем в миску и заправляем заправкой. Аккуратно перемешиваем и даем немного настояться.

Подаем к столу. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!