Азиатская кухня Китайская кухня

Баоцзы с пекинской капустой

Name: Баоцзы с пекинской капустой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Для начинки; пекинской капусты 500 гр; свиного ошейка можно брюшины 500 гр.; средние луковицы 2; Свежая зелень; Соль, перец черный, паприка сладкая, чеснок, соевый соус по вкусу; Для теста; Любое дрожжевое тесто. Так как вы готовите на пирожки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#овкусе Рецепт увидела в видео ролике на просторах Тик Тока, готовила по памяти,...

3 часа

Ингредиенты

Для начинки
пекинской капусты 500 гр
свиного ошейка можно брюшины 500 гр.
средние луковицы 2
Свежая зелень
Соль, перец черный, паприка сладкая, чеснок, соевый соус по вкусу
Для теста
Любое дрожжевое тесто. Так как вы готовите на пирожки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить дрожжевое тесто, и убрать на подход.

Для начинки первым делом порежем пекинскую капусту кубиком и перетрём с солью. Оставим просолиться.

Мясо и лук режим мелким кубиком.

Затем на раскалённый сковороде обжариваем мясо. Как только мясо слегка обжарилось, добавляем лук и все специи по вкусу и обжариваем всё вместе до готовности. Убираем в сторону остывать до комнатной температуры.

Тем временем из теста накатывает шарики и оставляем под пленкой ещё на пару минут.

В остывшее мясо добавляем хорошо отжатую пекинскую капусту и мелко рубленую зелень. В моём случае это то что уже у меня на огороде: джусай, черемша, любисток и петрушка. Все хорошо перемешиваем.

Из шариков раскатать лепешки, на центр выложить начинку и залепить края в круговую как беляши только в центре оставить дырочку. Переложить на смазанные сливочным маслом листы мантышницы, закрыть крышкой и дать подойти. Готовить на пару, от момента закипания 20-30 минут.