Капуста по-гурийски (ещё её называют "Пелюстка")

Name: Капуста по-гурийски (ещё её называют "Пелюстка")
Ingredients: Белокочанной капусты; Средняя свёкла; Средняя морковь; Чеснока; Крупный перчик; Маринад (напишу 2 варианта маринада):; 1 вариант для тех кто любит, чтобы была капуста послаще; Воды; Соли; Сахара; 9% уксус; Растительного масла; Лаврового листа; Перец душистый; Гвоздика; Перец горошком; 2 вариант для тех кто любит, чтобы была капуста по-солонее и по-кислее немного; Воды; Соли; Сахара; 9% уксус; Растительного масла; Лаврового листа; Перец душистый; Гвоздика; Перец горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь

Ингредиенты

Белокочанной капусты 1 кг
Средняя свёкла 1
Средняя морковь 1
Чеснока 6-7 зуб.
Крупный перчик 1
Маринад (напишу 2 варианта маринада):
1 вариант для тех кто любит, чтобы была капуста послаще
Воды 1 л
Соли 1,5 ст. л.
Сахара 150 г
9% уксус 80 мл
Растительного масла 30 мл
Лаврового листа 1-2 лист.
Перец душистый 3 шт.
Гвоздика 3 шт.
Перец горошком 3 шт.
2 вариант для тех кто любит, чтобы была капуста по-солонее и по-кислее немного
Воды 1 л
Соли 2 ст. л.
Сахара 150 г
9% уксус 100 мл
Растительного масла 30 мл
Лаврового листа 1-2 лист.
Перец душистый 3 шт.
Гвоздика 3 шт.
Перец горошком 3 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем крупным кубиком капусту, морковь нарезать кружочками, а свёклу брусками, крупно режем острый перец. Чеснок разрезаем пополам. Всё ингредиенты помещаем в кастрюлю.

В кипящую воду добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и растительное масло. Даем покипеть 5 минут.

Заливаем овощи кипящим маринадом.

Необходимо положить тарелку или крышку. Устанавливаем гнёт и оставляем на кухонном столе на ночь. Утром перекладываем в стеклянную банку. И помещаем в холодильник. Приятного аппетита!

...