Пелюстка - хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста быстрого приготовления

Name: Пелюстка - хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста быстрого приготовления
Ingredients: Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку; Капуста белокочанная 1 средний вилок; Свекла (средняя); Чеснок; Соль крупная 2 ст. л с небольшой горкой.; Сахар (я добавила 100 г, мне норм) 1 стакан емкостью; Уксус яблочный (можно столовый); Масло растительное рафинированное; Вода; Перец горошком; Перец душистый; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Платонова

Этот рецепт у меня уже давно есть.Недавно делала капусту по этому рецепту.Очень вкусная,советую приготовить.

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Коновалова

"Пелюстка" в переводе с украинского означает "лепесток", наверное, потому, что готовая...

Ингредиенты

Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку
Капуста белокочанная 1 средний вилок
Свекла (средняя) 1 шт.
Чеснок 7-8 зуб.
Соль крупная 2 ст. л с небольшой горкой.
Сахар (я добавила 100 г, мне норм) 1 стакан емкостью 200 мл
Уксус яблочный (можно столовый) 100-130 мл
Масло растительное рафинированное 100 мл
Вода 1,5 л
Перец горошком
Перец душистый
Лавровый 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капусту нарезать квадратиками. Можно замариновать мелкую капусту, просто разрезав ее на 2-4 части. Свеклу нарезать брусочками. Чеснок нарезать тонкими пластинами. В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой и чесноком. Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное масло и уксус.

Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, специи. Дать закипеть и немного прокипятить, чтобы специи отдали свой аромат. Попробуйте на соль, сахар, регулируйте на свой вкус. Мне 100 г сахара оказалось вполне достаточно. Аккуратно залить капусту маринадом, дать немного постоять и ещё подлить маринад. Вода медленно распределяется по лепесткам капусты.

В итоге, овощи должны быть полностью покрыты рассолом. Закрыть капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Капусту можно есть уже на следующий день, но к 3-ему дню она станет совсем готовой, ароматной, хрустящей и очень вкусной! Яркая, очень вкусная маринованная капуста "Пелюстка" готова к употреблению. От всей души рекомендую вам этот рецепт! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

...