Пелюстка - хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста быстрого приготовления

Name: Пелюстка - хрустящая, ароматная, очень вкусная капуста быстрого приготовления
Ingredients: Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку; капуста белокочанная; свекла (средняя); чеснок; соль крупная; сахар (я добавила 100 г, мне норм); уксус яблочный (можно столовый); масло растительное рафинированное; вода; перец горошком; перец душистый; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Платонова

Этот рецепт у меня уже давно есть.Недавно делала капусту по этому рецепту.Очень вкусная,советую приготовить.

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Коновалова

"Пелюстка" в переводе с украинского означает "лепесток", наверное, потому, что готовая...

Ингредиенты

Расчет продуктов дан на 3-х литровую банку
капуста белокочанная 1 средний вилок
свекла (средняя) 1 шт.
чеснок 7-8 зубчиков
соль крупная 2 ст. л с небольшой горкой.
сахар (я добавила 100 г, мне норм) 1 стакан емкостью 200 мл
уксус яблочный (можно столовый) 100-130 мл
масло растительное рафинированное 100 мл
вода 1,5 литра
перец горошком
перец душистый
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капусту нарезать квадратиками. Можно замариновать мелкую капусту, просто разрезав ее на 2-4 части. Свеклу нарезать брусочками. Чеснок нарезать тонкими пластинами. В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой и чесноком. Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное масло и уксус.

Приготовить маринад. В воду добавить соль, сахар, специи. Дать закипеть и немного прокипятить, чтобы специи отдали свой аромат. Попробуйте на соль, сахар, регулируйте на свой вкус. Мне 100 г сахара оказалось вполне достаточно. Аккуратно залить капусту маринадом, дать немного постоять и ещё подлить маринад. Вода медленно распределяется по лепесткам капусты.

В итоге, овощи должны быть полностью покрыты рассолом. Закрыть капроновой крышкой и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник. Капусту можно есть уже на следующий день, но к 3-ему дню она станет совсем готовой, ароматной, хрустящей и очень вкусной! Яркая, очень вкусная маринованная капуста "Пелюстка" готова к употреблению. От всей души рекомендую вам этот рецепт! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

...