Редис маринованный на зиму

Name: Редис маринованный на зиму
Ingredients: В каждую банку:; Укроп 2 веточки; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Перец душистый 4 шт.; Гвоздика 4 шт.; Чеснок 2 зубчика; Рассол:; Вода 2 литра; Соль без йода 2 столовые ложки; Сахар 2 столовые ложки; Уксусная эссенция 70% 1 полная чайная ложка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусная закуска. Ароматная, хрустящая и очень нами любимая! #редис #консервирование

Ингредиенты

В каждую банку:
Укроп 2 веточки
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошек 5 шт.
Перец душистый 4 шт.
Гвоздика 4 шт.
Чеснок 2 зубчика
Рассол:
Вода 2 литра
Соль без йода 2 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Уксусная эссенция 70% 1 полная чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Моем редис и отрезаем хвостики.

Редис нарезаем на круглые дольки.

Моем банки и кладём в каждую: лавровый лист, веточки укропа, перец, гвоздику и нарезанный чеснок.

Заполняем банки редисом.

Теперь варим рассол. В 2 литра воды добавляем сахарный песок 2 столовые ложки с небольшой горкой и соль без йода 2 столовые ложки с небольшой горкой.

Доводим до кипения, выключаем и добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции 70%. Перемешиваем.

Заполняем рассолом банки с редиской. И ставим банки в кастрюлю с горячей водой. Прикрываем банки крышками. Стерилизуем 10 минут при слабом кипении.

Через 10 минут достаём банки из воды. Доливаем до самого верха рассол и закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном.

Накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания банок.

Готовая редиска имеет резкий запах, но очень вкусная и хрустящая. Зимой часто открываем банки с этим лакомством. Хранится редис при комнатной температуре.