Фунчоза с красной рыбой

Name: Фунчоза с красной рыбой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 порций
Ingredients: филе красной рыбы слабосолёной; фунчозы (в сухом виде, для заваривания); перца молотого черного; перца молотого красного; соевого соуса; уксуса (9 процентного); свежего укропа; средние редиски; небольшой огурец; рафинированного растительного масла; васаби (по желанию, если не хватает остроты); маринованного имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Комаедова

Вместо суши. Более легкое и в процессе приготовления и для сохранения фигуры блюдо👍...

30 мин

5 порций

Ингредиенты

филе красной рыбы слабосолёной 300 г
фунчозы (в сухом виде, для заваривания) 80 г
перца молотого черного 1/3 чайной ложки
перца молотого красного 1/3 чайной ложки
соевого соуса 60 мл
уксуса (9 процентного) 2 столовые ложки
свежего укропа 30 г
средние редиски 2
небольшой огурец 1
рафинированного растительного масла 2 столовые ложки
васаби (по желанию, если не хватает остроты) 10 г
маринованного имбиря 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У меня рыба домашнего посола, которая хранится в морозилке. Достаю, размораживаю, режу и чищу от шкурки. Далее рыбу нарезаем на мелкие кубики.

Фунчозу завариваем 30 сек и выгружаем на дуршлаг, чтоб стекла вода.

Выкладываем фунчозу в чистую миску и добавляем к ней растительное масло, перемешиваем.

Рыбу кладем в отдельную миску и добавляем к ней перец черный и красный, перемешиваем.

Добавляем сначала уксус, перемешиваем и секунд 15 даем постоять. Затем добавляем соевый соус, перемешиваем.

Моем и нарезаем мелко укроп, добавляем к рыбе, перемешиваем. Оставляем стоять.

Моем и мелко нарезаем редис и огурец. Кладем их в отдельную чистую миску.

Мелко нарезаем маринованный имбирь и добавляем к огурцу и редиске, перемешиваем. Оставляем стоять. Я смешиваю фунчозу, рыбу и овощи только при подаче, в порции. И васаби тоже добавляется отдельно, для желающих.

Приятного аппетита!

...