Капуста пелюстка

Name: Капуста пелюстка
Ingredients: капуста белокочанная; свекла (средняя); морковь; чеснок; соль крупная; сахар; уксус 9%; масло растительное рафинированное; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

#календарь #одинрецептоднодерево #кухняссср #стариннаякухня Маринованная капуста...

Ингредиенты

капуста белокочанная 1,2-1,3 кг
свекла (средняя) 1 шт
морковь 1 шт.
чеснок 5-6 зубчиков
соль крупная 3 ст. л.
сахар 1 стакан
уксус 9% 150 мл
масло растительное рафинированное 6 ст. л.
вода 1,5 литра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нарезать квадратиками и немного их расслоить. Можно замариновать мелкую капусту, просто разрезав ее на 2-4 части.

Свеклу и морковь нарезать кружочками. Чеснок нарезать тонкими пластинами.

В чистую сухую банку выкладывать капусту, пересыпая ее свеклой, морковью и чесноком.

Банку наполнить капустой доверху, поплотнее утрамбовать. Влить сверху растительное масло.

Приготовить маринад: воду с солью и сахаром довести до кипения, влить уксус. Дать маринаду снова закипеть и оставить немного остыть (минут 5). Залить маринадом капусту. Накрыть банку капроновой крышкой, оставить до полного остывания при комнатной температуре.