Маринованная капуста по - гурийски🥬

Name: Маринованная капуста по - гурийски🥬
Ingredients: Капусты; Свекла; Чеснока; Морковка; Маринад:; Воды; Соли; Сахара; Уксуса 6%; Растительного масла; Лаврового листа; Душистого перца; Чёрного перца горошком

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталиша

Рецепт этой закуски широко известен и многими любим. Готовить эту капусту легко и...

Ингредиенты

Капусты 1 кг
Свекла 1
Чеснока 1 гол.
Морковка 1
Маринад:
Воды 1 л
Соли 2 ст. л.
Сахара 1 стак.
Уксуса 6% 1 стак.
Растительного масла 50 мл
Лаврового листа 3 шт.
Душистого перца 4 шт.
Чёрного перца горошком 7 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разрезаем капусту пополам, и в зависимости от плотности кочана нарезаем на куски.

Натираем на крупной терке свёклу и морковку. Чеснок нарезаем на пластики. Свёкла в этом рецепте используется в качестве красителя, хотя она получается хрустящая и тоже очень вкусная. Укладываем в кастрюлю послойно все продукты, чередуя свёклу с морковкой, нарезанный чеснок, перец, лаврушку и нарезанную капусту.

А сейчас приготовим маринад. В отдельную кастрюлю выливаем воду, высыпаем соль, сахар, добавляем уксус и специи. Всё перемешиваем, устанавливаем кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Подготовленные овощи заливаем КИПЯЩИМ маринадом.

Чтобы капуста полностью покрылась маринадом, слегка прижимаем и устанавливаем небольшой гнёт, тарелки будет достаточно. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на кухне на трое суток, а затем помещаем в холод. Замаринованная таким способом капуста голова уже спустя сутки, но лучше дать настояться несколько дней.

Как бы то ни было, капуста по - гурийски🥬 закуска удивительной красоты и исключительного вкуса.

...