Салат из капусты по-китайски

Name: Салат из капусты по-китайски
Yield: 4
Ingredients: Капуста 1/2 вилка среднего размера; Чеснок 3-4 зубчика; Чили свежий 1/2 шт.; Лук зеленый 2 пера; Кинза 4-5 веточек; Кунжут 1 ч. л.; Соевый соус 2 ст. л.; Кур. бульон (цзицзин) 1/3 ч. л.; Приправа Маласянь 1 ч. л.; Уксус рисовый 1 ст. л.; Перец кочукару 1 ч. л.; Масло раст. 6-7 ст. л.; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Люблю капусту, люблю китайскую кухню. Сегодня хочу поделиться быстрым, простым,...

30 мин

Ингредиенты

Капуста 1/2 вилка среднего размера

Чеснок 3-4 зубчика

Чили свежий 1/2 шт.

Лук зеленый 2 пера

Кинза 4-5 веточек

Кунжут 1 ч. л.

Соевый соус 2 ст. л.

Кур. бульон (цзицзин) 1/3 ч. л.

Приправа Маласянь 1 ч. л.

Уксус рисовый 1 ст. л.

Перец кочукару 1 ч. л.

Масло раст. 6-7 ст. л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте продукты. Чили берите по вкусу, конечно.

Нарвите капусту крупными кусочками.

В кипящей воде бланшируем капусту 2-3 минуты, откидываем на сито.

В огнеупорную миску выкладываем измельченные чили, чеснок, зеленый лук, кунжут, перец кочукару.

В сковороде или сотейнике раскалим масло до дымка, выливаем в миску.

К этой массе добавляем соевый соус, уксус, порошок (бульон), маласянь, перемешиваем.

Полученную пряную заправку выливаем на еще теплую капусту, перемешиваем. Лучше это делать рукой в перчатке. Попробуйте, при необходимости добавьте соли.