ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Онигири Японские рисовые пирожки / お握り

Онигири Японские рисовые пирожки / お握り

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин
Онигири ( お握り или 御握り ) – традиционная японская рисовая закуска с многовековой...

Ингредиенты

  • Для риса:
  • Круглозёрный рис 1 стакан (250 мл)
  • Вода 350 мл
  • Для формирования онигири:
  • Вода 100 мл
  • Соль 2 г
  • Для начинки:
  • Копчёный лосось 100 г
  • Крем-сыр 100 г
  • Для подачи:
  • Листы Нори 3 шт

Шаги приготовления

2
человека планируют готовить
1
Готовим рис. Один стакан круглозёрного риса поместить в кастрюлю. Залить холодной водой и хорошо промыть, как минимум 3 раза меняя воду, пока вода не станет довольно прозрачной. Слить воду. Поставить кастрюлю с рисом на плиту. Залить водой. Варить рис под крышкой на слабом огне до полного исчезновения воды, примерно 12-17 минут. Снять кастрюлю с плиты и дать рису немного остыть, чтобы с ним можно было работать (крышку не открывать).
2
Пока рис остывает, подготовим начинку. Филе копчёной красной рыбы нарезать очень мелко и перемешать с крем-сыром. Начинка готова.
3
В 100 мл. воды развести 2 г. соли. Смачивая руки в этой воде сформировать онигири. На ладонь выложить рис, в центр положить немного начинки, сверху положить рис и прижимая придать «пирожку» форму треугольника.
4
Разрезать лист нори на квадраты. Когда онигири будут готовы к подаче, заверните каждый треугольник в нори. К онигири можно подать соевый соус.

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
5
3
1
1
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 2
👍🏻 супер, отличный рецепт, спасибо 😉
1 октября 2024 г.
Ответить
Очень рад, что рецепт понравился!
2 октября 2024 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!