Пп японские панкейки

Приготовим ингредиенты.

Белки отделить от желтков.

К желткам добавить молоко, сахзам. Хорошо смешать, добавить просеянную муку, ванилин. Пробить блендером.

К белкам добавить лимонный сок, сахзам. Взбить до устойчивых пиков.

Соединить белковую и желтковую массу, аккуратно смешивая лопаткой.

Выкладываем тесто в кондитерский мешок.

Отсаживаем панкейки на смазанную маслом, горячую сковороду.

Жарим по 3-4 минуты, с каждой стороны, под крышкой

Приятного аппетита!!!