Японский омлет Оякодон

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На среднем огне разогреть сковороду и влить в нее соевый соус. Как закипит, положить луковые полукольца и посыпать сахаром. Готовить, помешивая, 2-3 минуты.

Филе вымыть, нарезать небольшими одинаковыми кусочками.

Положить курицу в сковороду и перемешать с соусом. Когда филе побелеет с одной стороны, перевернуть и потушить еще 3 минуты.

В отдельной миске венчиком быстро взбить яйца. Вылить яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все филе.

Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет 3 минуты, не мешая, пока яйца не схватятся. Зеленый лук измельчить.

На тарелку выложить горкой теплый рис. Сверху - омлет.

Посыпать оякодон измельченным зеленым луком и подавать горячим.