Омлет с рисом и помидорами

Воду в кастрюле или сотейнике довести до кипения, всыпать рис, посолить, варить до готовности, помешивая.

Для справки : рис в процессе варки увеличивается в 3 раза.

Затем рис из кастрюли выложить на сито и промыть водой.

Чеснок мелко нарезать.

Обжарить слегка на растительном масле.

Добавить нарезанный помидор. Обжарить в течение 1-2 минут.

Добавить отваренный рис, перемешать, разровнять поверхность.

Яйца с водой (100-130 мл) взбить вилкой, добавить яйца к рису и помидорам.

Закрыть крышкой, жарить до готовности на медленном огне 5 - 6 минут.