🥢Оякодон - японский омлет с курицей и рисом

Рис промыть под холодной проточной водой прямо в кастрюле, слить мутную воду и так 4 раза. Рис залить водой на 1,5 см выше риса, поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить 10 минут под крышкой. В конце посолить по вкусу, перемешать. Рис готов, дать ему ещё минут 15 постоять под крышкой.

Налить в сковороду растительное масло, соевый соус и сахар, нагреть и хорошо перемешать. Лук очистить и нарезать толстыми полукольцами и высыпать на сковороду, обжарить до готовности.

У куриного бедра снять шкурку, мясо обрезать от кости, мелко порезать и добавить к луку. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить 5 минут до готовности мяса.

В миске взбить яйца, немного посолить и поперчить по вкусу. Влить в сковороду с мясом убавить огонь и жарить под крышкой до готовности омлета ~ 3 минуты.

Рис выложить на блюдо, сверху на него аккуратно, прямо со сковороды, выложить оякодон целиком. Украсить по желанию. Я сделала из помидора большую красную розу и 4 маленьких розочки из огурца, поставила их в центре. Вокруг посыпала микрозеленью свёклы, редиса и кориандра овощного (кинзы).

Полюбовались и можно разрезать и кушать. Очень вкусно, сытно и быстро. У нас это был ужин, также это может быть завтрак или обед. Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии! 🤗❤️📸✍️❤️🌼