Азиатская кухня Китайская кухня

Китайские пельмешки

Name: Китайские пельмешки
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто; Муки; Воды; Начинка; Пекинской капусты; Фарша индейки; Соевого соуса; Оливкового масла; Имбиря; Соли; Молотого перца; Зеленого лука; Соус; Соевого соуса; Имбиря; Сахара; Оливкового масла; Бальзамического соуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Хочешь почувствовать себя Кун-фу пандой, то обязательно продуй эти пельмешки 🍛

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Тесто
Муки 250 г.
Воды 180 мл.
Начинка
Пекинской капусты 600 г.
Фарша индейки 400 г.
Соевого соуса 2 ст.л.
Оливкового масла 2 ст.л.
Имбиря 1 ст.л.
Соли 1 ч.л.
Молотого перца 1 ч.л.
Зеленого лука 3 перышка
Соус
Соевого соуса 1 ст.л.
Имбиря 1 ч.л.
Сахара 1 ч.л.
Оливкового масла 1 ст.л.
Бальзамического соуса 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миске смешиваем муку и воду и быстро перемешиваем. Полученное тесто замешиваем в течение 3-5 минут. После оставляем в теплом месте на 30-60 минут.

Капусту мелко шинкуем, солим и оставляем на 15 минут, чтобы вышла лишняя влага.

К фаршу добавляем лук, имбирь, соевый соус и оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.

Капусту отжимаем и добавляем к фаршу, тщательно перемешиваем. Начинка готова!

Отдохнувший фарш разделяем на 2 части. Раскатываем колбаску длиной 20-25 см. и нарезаем на 12 одинаковых частей. Каждый кусочек скатываем в шарик и раскатываем скалкой. Кладем начинку и защепляем, формируя пельмешик.

Далее обжариваем на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества масла и воды (вода должна покрывать дно) в течение 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Их так же можно отварить или же сделать на пару. Для соуса смешиваем все ингредиенты отдельной миске и наслаждаемся прекрасным ужином. Приятного аппетита❤️.